Давно ли люди пьют вино?
Вино представляет из себя просто-напросто хорошо перебродивший виноградный сок. Удовольствие от этого напитка человек получает вот уже не одну тысячу лет.
Вероятнее всего, первыми начали выделывать вино крестьяне-персы, населявшие земли по берегам Каспийского моря. От них научились египтяне в третьем тысячелетии до нашей эры. По крайней мере, на стенах всемирно известных пирамид можно увидеть рисунки, изображающие процесс производства вина египетскими крестьянами.
Вино входило в повседневное меню древних греков и римлян. Важную роль играло оно и в их религиозных церемониях. В римской мифологии имя бога виноделия - Бахус, а в греческих легендах и мифах его именуют Дионисием.
В четвертом веке до нашей эры греческий полководец и завоеватель Александр Великий, или, как его иначе называют, Александр Македонский, вторгся со своими войсками на территорию стран Центральной Азии. Помимо всего прочего, греческие солдаты принесли с собой умение выделывать вина и выращивать саженцы винного винограда. Позднее греки распространили виноградарство и виноделие на территории севера Франции и Германии.
Когда, приблизительно в 1000 году нашей эры, Лейф Эриксон Рыжий высадился на восточном побережье Северной Америки, он увидел так много дикорастущего винного винограда, что назвал открытую им страну Винландией. Позднее испанские исследователи и миссионеры привезли с собой из Европы в Америку и привили там домашний виноград, хорошо принявшийся в Калифорнии.
Вино употребляли не только как приятный веселящий напиток. Оно играло и важную роль в религиозных церемониях. До настоящего времени оно продолжает использоваться при проведении священных таинств в христианской и иудейской религиях. В те времена, когда не хватало питьевой воды, считалось, что вместо нее вполне можно использовать вино - безопасный и полезный для здоровья напиток.
Сырьем для изготовления вина могут служить многие фрукты и растения, содержащие натуральный сахар. Но, как правило, вино все же производят из винограда.
А знаешь ли ты, что одних только сортов винограда, пригодных для производства вина, насчитывается более восьми тысяч?
Добавить комментарий